冬笋是最贵的竹子,冬竹的介绍如下:
1、生产季节:产于立秋时期,产区为江西、浙江一带,由毛竹的地下茎发育而成,笋质幼嫩;
2、冬笋味道:竹笋味甘、性微寒,可开胃健脾、通肠排便;
3、医学价值:含有丰富的蛋白质和氨基酸,富有营养价值并具有医药功能;
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4、食用价值:含有钙、磷微量元素及丰富的纤维素,促进肠道蠕动,有助于消化。
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