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东北石蛋是什么

来源：考驾照网更新时间：2020-11-04 00:00

东北石蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋。石蛋的作法很简单，就是把鸡蛋搅开放进适当分量的碱，不能放太多也不能放少了，多少都会改变味道。再放进打破一点小孔的空鸡蛋壳中做模型，再放进锅里蒸孰透就是石蛋了。

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