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食材：牛腩900克、牛筋450克、姜4片、生菜半个、八角3粒、青葱适量、柱侯酱4汤匙、蚝油1汤匙、生抽2茶匙；
步骤：1、先将牛腩、牛筋在沸水中烫一烫，用冷水洗净；
2、在高压锅内，放入八角、姜片、牛筋、牛腩加水，水位到材料3/4身位，加入3汤匙柱侯酱，盖上锅盖，调2、在高压锅内，放入八角、姜片、牛筋、牛腩加水，水位到材料3/4身位，加入3汤匙柱侯酱，盖上锅盖，调至最大压力，煮至喷气，再大火煮15分钟，熄火待压力完全消失；
3、放过夜，先去水面的油，然后大火煮开转中火，加入1汤匙柱侯酱、蚝油、生抽焖10分钟，再加入生菜拌匀，洒上葱花即可。
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