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原料：芸豆、猪肉；配料：葱、姜、蒜；调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精。
做法：
将芸豆择净、洗净，猪肉切片；锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油已经榨干油的肥肉一起捞出；在油中加入糖少许，炒糖色，当颜色发红时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味；把芸豆，捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中，加适量生抽、老抽炒啊炒，直至芸豆变色加盐、五香粉，添汤；汤要刚刚没过芸豆就好，大火烧开，小火炖，直至汤快没了，大火收汁加蒜碎翻匀，让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。
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