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什么蔬菜含草酸低

来源：考驾照网更新时间：2020-11-03 00:00

草酸是生物体的一种代谢产物，含草酸低的蔬菜有番茄、黄瓜、南瓜、土豆、甜豌豆、萝卜、胡萝卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西兰花等等。像菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含草酸最高，草酸对于提高植物的抵抗力有着重要的作用。

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