将买来的平菇直接装入食品袋,把食品袋袋口扎紧放入冰箱的冷藏室中。可以保证平菇在一星期内是新鲜的。平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。
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