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LPA即脱脂转化酶，是人体分解、转化、减少脂肪的核心成分。它能抑制人体内多余油脂的吸收，并加快脂肪细胞内的脂肪分解速度，提高脂肪的自动代谢率。足够多的LPA还能直接缩小脂肪细胞的体积。
Lpa其结构与LDL相似，电泳图谱与VLDL相似，含有特殊的Apo（a），在Lpa中ApoB100与Apo（a）以双硫键相连。
LPA作用：人体的内分泌系统会分泌出一种脱脂转化酶，这种物质可以促进人体脂肪的分解、转化，减少脂肪的成分，加速脂肪的分解，如果人体内分泌系统分泌出的脱脂转化酶的量比较多的话，就会导致脂肪的分解加速，这样的人怎么吃都不会胖。
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但是相反情况下内分泌系统分泌出的脱脂转化酶量比较少的话，就会导致分解的脂肪过少，脂肪就会在人体内堆积起来，人就会变得很胖，所以这就会出现很多人即使是吃得很少，但是依然会很胖。