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章鱼干焖花肉。
材料：章鱼干100克、五花肉400克，姜、葱、八角各30克。
做法：
1、五花肉洗净切块，将章鱼干洗净，泡软，浸泡的水留用。
2、葱切段，姜切片，五花肉放沸水里烫至发白将熟，捞出切块。
3、热锅放适量油，放章锅放适量油，放章鱼干稍兜炒，放入五花肉，加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。
章鱼干焗饭。
材料：章鱼干300克，姜汁，生抽，熟油合50克。
做法：
将章鱼干泡软切粒，用姜汁、生抽、油腌制一会，煲饭时放入同煲至饭熟即可。
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