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牛奶一旦过期就不能再喝了。食品的保质期是食品的最佳食用期，这个时间一般是经过实验测定的，超过此期限，产品质量或者品质就可能发生变化，比如，营养价值下降、微生物超标、产品已经氧化等问题，说明食品不再适于销售、食用。
过期牛奶的妙用1、擦拭家电、家具
用干爽的布或者毛巾蘸取牛奶擦拭冰箱或者家具，可以让其呈现光泽。过期牛奶还可以用来擦拭真皮沙发哦。
2、擦皮鞋
先用湿巾擦掉皮鞋上的污渍，然后用干净的布蘸牛奶擦拭皮鞋，可以让皮鞋呈现原有的光泽。
3、清洁首饰
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过期牛奶可以用来清洁首饰，其中14K、18K材质的效果更佳。
4、除臭
拿一个小碗盛满牛奶放进冰箱中，可以去除冰箱中食物产生的异味。