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油柑树购买树苗后，可根据树木胸径的大小来确定挖土球的直径和高度。一般来说，土球直径为树木胸径的7至10倍。挖掘前，先用草绳将树冠围拢，然后铲除树干周围的浮土，以树干为中心，比规定的土球大3至5厘米画一圆，并顺着此圆圈往外挖沟，沟宽60至80厘米。修剪是树木移植过程中，对地上部分进行处理的主要措施。凡病枯枝、过密交叉徒长枝、干扰枝均应剪去。
油柑树属于落叶小乔木，单叶，条状长圆形，互生在很细的小枝上，二列状，宽线形，长椭圆形。叶绿、无柄，很象羽状复叶，花小，单顶丛生，黄色或乳白色。花期，春天，果实盛产在夏季。成熟的主要季节在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就结满树杈枝叶之间，很多山岭都能采到，也有在年底成熟的。油柑树耐旱耐瘠，适应性强，在沙质壤土、土层浅薄瘦瘠的山顶或山腰均能正常生长，但以土层深厚的酸性赤红壤生长较好。油柑子喜光喜温，在幼龄期较耐荫，所以在疏林中生长良好。对低温很敏感，遇霜时容易落花落叶，甚至冻坏嫩枝芽，要求年均温18～20℃才能正常生长发育，5℃以下常受冻害，年降水量要求1000毫米左右，海拔要求1700米以下。
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