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1、新疆抓饭：是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。
2、新疆拌面（又称拉条子）：起源于山西“骆驼客”，属于菜、面合一性食品，以面食为主、菜食为辅，且菜可荤可素，口味也可随客人的口味而定。
3、烤肉：新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。
4、大盘鸡：起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆搭配，使之辣中有香、粗中带细，别具风味。
5、烤包子：主要在馕坑烤制，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
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