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如何卤猪肉

来源：考驾照网更新时间：2020-10-13 00:00

主料：猪肉。

辅料：酱油、精盐、白糖、大茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒。

步骤如下：

1、将猪肉去掉筋膜，洗净，切成20厘米长、8厘米宽的肉条；

2、入沸水锅稍煮片刻，捞出；

3、将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水；

4、置于旺火上煮沸离火，放入猪肉条，浸渍1天即可。

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