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材料：蚂蚱菜100克。
辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、鱼酿酱油适量、辣椒1个、大蒜适量、芥茉适量。
做法：
1、取蚂蚱菜、辣椒、大蒜，并将蚂蚱菜、辣椒洗净，大蒜扒皮洗净。
2、向锅中加入清水，并烧开，然后向锅中加入蚂蚱菜。<洗净，大蒜扒皮洗净。
2、向锅中加入清水，并烧开，然后向锅中加入蚂蚱菜。
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3、将蚂蚱菜煮熟后捞出加入凉水中冷却。
4、然后将辣椒切成丝，大蒜捣成蒜泥，然后捞出蚂蚱菜放入盘中。
5、将辣椒丝、蒜泥、香油、鸡精、鱼酿酱油、芥末放入盘中即可。