1、第一,要把鱼处理好,把鱼的内脏处理干净,控控水。
2、第二步,腌鱼,也就是给鱼上味。先把鱼斜着片一片。呈现比较有规则的缝隙刀口。这个步骤注意安全。
3、往鱼肚子里,片开的鱼缝里涂抹盐,塞上葱姜,最好在鱼的表皮上滴上几滴酒,用手抹一抹,尽量均匀。
4、这时,把鱼放置一旁,等待半小时,你可以做别的家务。
5、半小时后,电饼铛打开,底部放入一点点油,把鱼放进去,盖上电饼铛。
6、煎3分钟呢就翻一次,翻 2 次后,用筷子插一下,透了就熟了。装到容器里就可以吃了,出锅前可以撒一点胡椒粉,口味更佳。
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