碳水化合物摄入量计算公式是:碳水化合物系数=每天碳水化合物(克数)/每天胰岛素用量。是由每个人的胰岛素敏感性所决定,一般为10-15g/u,超重或肥胖可达5g/u,消瘦者可达20g/u。
碳水化合物主要的生理功能:
1、构成机体的重要物质;
2、储存和构成机体的重要物质;
2、储存和提供热能;
3、维持大脑功能必须的能源;
4、调节脂肪代谢;
5、提供膳食纤维;
6、节约蛋白质;
7、抗生酮作用;
8、解毒;
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9、增强肠道功能。
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