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大盘鸡是四川人发明的吗

来源：考驾照网更新时间：2020-11-04 00:00

大盘鸡是四川汉族卡费尔发明的。新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

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