洗鲜海带干净又快的方法是用清水浸泡鲜海带5小时左右即可,然后把里面的泥沙清洗干净,搓揉一下,使泥沙能够慢慢分离出来,即可把鲜海带洗干净且快。鲜海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水,如果干的海带在水中浸泡数小时以上,碘已酸就要损失90%左右,甘露醇也大都被溶解,这样就可能降低海带的营养价值。
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