1、主料:羊排500克、橄榄油100克、姜少许、葱花少许、香料少许。
2、辅料:盐10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。
3、羊排泡热水去除血水,然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小时。
4、将羊排后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小时。
4、将羊排放置烤网上,烤盘放锡纸或吸油纸,放在最下方接油,预热好烤箱。
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5、放入烤箱, 200℃上下烤30分钟。
6、取出羊排,撒上孜然粉,移到烤网上再烤5分钟即可。