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主料：白菜帮250g、金针菇125g、豆制品80g。
辅料：油适量、盐适量、老干妈油辣椒适量、葱花适量、蒜片适量。
做法：
1准备食材；
2、全部清洗干净，白菜帮切菱形块，金针菇去除根部，豆制品泡发一下；
3锅中油热后先放入入葱蒜炒香；
4、接着放入白菜帮，加入少量食盐，然后在淋入少量食醋翻炒均匀；
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5、在加入豆制品翻炒；
6、最后放入金针菇翻炒，加入少量沸水焖煮片刻；
7、汤汁收好后放入适量老干妈油辣椒；
8、翻炒均匀即可关火，素烩菜完成。