闽南炸紫菜做法：
主料：干紫菜50g，鸡蛋1个。
辅料：油50ml，盐4g，鸡粉3g，葱3根，地瓜粉10g。
步骤：
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1、紫菜用水泡软后洗净；
2、用剪刀将洗净的紫菜剪碎；
3、鸡蛋打散调成蛋液；
4、蛋液中加入葱花，少许鸡粉，盐，调匀；
5、将剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉搅拌均匀；
6、锅中热油，用汤勺挖出一勺，放进锅里炸至熟透两面金黄；
7、沥干油后装盘。
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