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牛肉汤炖出奶白色的方法：
材料：熟牛肉300克，香茅4根，姜50克，红葱头3个，辣椒1根，椰奶1罐，椰浆粉50克，盐。
做法：
1、将熟牛肉切小块；姜去皮拍碎；红葱头去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少许圆片备用；
2、热一锅，加入少许沙葱头去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少许圆片备用；
2、热一锅，加入少许沙拉油，放入姜碎、红葱碎炒1分钟，再放入熟牛肉块以小火炒3分钟，最后加入牛骨高汤及香茅、辣椒段与椰浆粉；
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3、将熟牛肉倒入汤锅内，以小火煮1小时，最后加入所有调味料与椰奶，再煮10分钟即可。