不发酵的面团做南瓜饼,口感软硬程度都达不到好的效果,南瓜饼制作方法如下:
1、将南瓜打皮去穰并切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟;
2、将熟了的南瓜叉碎,凉透;
3、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳;
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4、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼;
5、将电饼铛打开倒油,油温放入南瓜饼,缓慢煎南瓜饼,一面发黄后翻过来煎五分钟即可。
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