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纯牛奶发酵酸奶没成功还能喝吗

来源：考驾照网更新时间：2020-10-26 00:00

将没有发酵成功的纯牛奶煮沸，观察是否可以结块。如若可以结块，说明是酸性的牛奶，则不可以食用。如若没有结块，并且没有不正常的气味，为牛奶正常的气味，则可以食用。

酸奶发酵不成功有以下原因：

1、发酵剂数量太少，或发酵剂已经失效。

2、发酵温度太低，或发酵时间太短。

KaoJiaZhao.Com

3、牛奶中有抗菌素，可以将发酵剂中的乳酸菌杀死。

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