开清真饭店的一般为少数名族,其中以回族人民居,他们有自己的宗教信仰,信奉着伊斯兰教,他们不食猪肉、不饮酒,而我们汉人一般是吃猪肉的,清真餐厅一般都要求外菜莫入,主要是怕汉人将猪肉食品、酒,及沾了猪油的餐具等带入店内。这种行为违背了他们回族的宗教信仰,外食莫入的警告可以让回族和汉族的百姓相处更融洽。
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