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吃烤山芋的好处和坏处有很多，在这里分别列举三个。
吃烤山芋的好处有：
1、润肠，山芋含有丰富的粗纤维，便于减肥。
2、补充人体所需营养物质。山芋富含蛋白质、淀粉、 果胶、纤维素、 氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%至5%。
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3、吃山芋对心脏有益处。山芋富含的钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B等成分，均有助于预防心血管疾病。
吃烤山芋的坏处有：
1、烤山芋由煤炭烘烤而成，煤炭在燃烧时释放多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。食用这种烤山芋，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化系统、呼吸系统。
2、用来烤山芋的桶大部分是装化工原料的桶，不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。经过高温以后，有害气体会吸附到山芋上。食用则会对人体带来损害。
3、带有黑斑的山芋原料含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生山芋变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。