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原料：面粉2斤、鲢鱼香精1袋、蒜粉1袋、鲢鱼增效剂1袋、糖6两、醋1斤4两、芥末油少许、臭蛋液适量。
制作方法：
1、将面粉放入高压锅，用木制平底锅铲炒至深咖啡色，约40分钟，炒好的面粉里有小颗粒，将小颗粒筛出严细即可；
2、把糖放入锅里用一半的醋熬化炒好的面粉里有小颗粒，将小颗粒筛出严细即可；
2、把糖放入锅里用一半的醋熬化，在用剩下的一半醋与锅里的糖醋、面粉和匀；
3、再把香精、增效剂、蒜粉、芥末油、臭蛋液和匀后装袋即可使用。
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臭蛋液的制作：把生鸡蛋液装在矿泉水瓶里，放在阳光下晒5至6天即可。