主料；干辣椒适量。
辅料：白芝麻适量、八角1个、花椒适量、桂皮1块。
1、用布擦净干辣椒表面的灰尘；
2、用剪刀把干辣椒剪成小段；
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3、把八角、花椒、桂皮倒入不放油的锅中干炒，开小火不停翻炒两分钟；
4、倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香，直到芝麻有些微微泛黄即可；
5、关火继续翻炒至锅中材料降温；
6、放凉后用食物粉碎机打碎辣椒面即可完成。
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