1、起锅热油,放入清洗干净的腐竹,小火煎至两面金黄捞出。
2、锅留底油,倒入蒜末、小米椒爆香,然后倒入花椒、辣椒面,加入生抽、白糖。
3、然后放入炸好的腐竹,搅拌均匀,加入清水、盐,大火煮开收汁出锅装盘即可。
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