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材料：
牛肉一斤、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量。
步骤：
1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。
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2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块，白菜切段。
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3、洋葱西红柿切块，白菜切段。
4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。
5、牛肉汤放一点盐备用。
6、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。
7、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉。
8、撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。