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赶海一般选择在大潮汛最好，大潮汛就是在农历每个月的初二和十六的前后两天。赶海时，刮南风和西南风的时候最好。所以，如果想要出去赶海，一定记得提前查看天气状况。日照赶海选在退潮都的时段即可。
每个地方和每一天的涨潮和退潮都是不一样的。
但大致有个规律。海边的渔民有个关于涨落潮的谚语：
初一十五晌午潮，潮五落六。
第一句话的意思是，农历初一和十五是12点（包括中午和半夜）的潮水，每天向后延迟50分钟，因为12个小时被十五天均分。
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第二句话的意思是，涨潮过程是5小时，落潮过程是6小时，高、低平潮也需1个多小时，加起来一个涨落潮周期约接近13小时。
因渔民出海不需要很精确的时间，所以以上只是个大约时间，精确时间要阅读国家海事局的潮汐预报。