1、面粉加盐用45°的温水和匀成稍软面团，醒面15分钟。
2、羊肉切5mm左右方丁。（注意，是切丁，不能剁成肉馅）
3、洋葱切和肉丁差不多的丁。
4、放入孜然，花椒粉，盐，清油，白胡椒，鸡精（可不放）。
5、搅拌均匀。拌均匀。
6、将醒好的面分成25个剂子。
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7、擀成薄皮。
8、将馅料均分包成包子。
9、放入有屉布的笼屉。（或者抹油防沾）
10、锅开后大火蒸25分钟。
11、出锅后均匀撒上黑胡椒。
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