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常见的泡酒材料有人参、熟地黄、枸杞子、冰糖、白酒、五味子、贝母、灵芝以及天麻等。人参大补酒的制作方法为将人参去芦烘软切片，枸杞子除去杂质，与熟地黄同放入洁净的纱布袋中封好，把药袋放入酒中密封浸泡，然后用纱布过滤，取药酒备用，将冰糖放入锅中，煮至见微黄时趁热过滤，静置一段时间后，取上清酒液即可。
药酒一般随所用药物的不同而具有不同的性能，因此不可乱用药材泡酒。不管什么配方的药酒，不能够大量饮用，每顿饮用50毫升就能够起到很好的效果，在饮用不同药物配置的酒时，要注意食物相克。药酒它分防病治病的药酒和保健用的药酒。治病的药酒药力比较强，饮用时每次在10—30毫升左右，保健酒一般药力都比较温和，一次饮用在50毫升为好。
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