材料：鸡蛋3个、辣白菜50克、洋葱30克、青椒半个、胡萝卜30克、培根半条、盐适量、油适量。
做法：
1、将鸡蛋搅打均匀，洋葱、青椒、胡萝卜洗净切丁，培根、辣白菜切碎。
2、将食材放入打好的蛋液中，加入适量盐搅拌均匀。
3、平底锅中放入适量油加热，将蛋液倒入锅中摊成蛋饼。
4、蛋饼基本成型时从边缘卷起成蛋卷。
5、小火加热慢慢煎至蛋卷金黄熟透。
6、取出蛋卷切段，淋上番茄酱即可。
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