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可以加茄子和芋头。
排骨煲的做法：
食材用料：排骨400克、芋头三个、茄子两个、姜四片、蒜四瓣、盐适量、生抽适量、油60毫升、五香粉少许、鸡精少许。
做法步骤：
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1、准备好排骨和芋头，芋头削皮，切小块；
2、锅里烧开水水开了和芋头，芋头削皮，切小块；
2、锅里烧开水水开了倒入排骨，把血水煮掉；
3、捞起排骨，洗干净浮沫；
4、准备好姜片，蒜，五香粉；
5、锅里烧油放入姜蒜五香粉，爆香，倒入排骨炒香；
6、倒入生抽；
7、加满水煮