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原料：五花肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，冰糖50克，姜1块，八角1粒，香叶1片，生抽少许。
制作步骤如下：
1、将土豆、胡萝卜切成滚刀块，生姜切片，将五花肉切成小块，放几片姜焯水；
2、下油锅放冰糖，小火将冰糖炒至冒白泡，放入五花肉翻炒，并加入生抽切成小块，放几片姜焯水；
2、下油锅放冰糖，小火将冰糖炒至冒白泡，放入五花肉翻炒，并加入生抽翻炒至颜色均匀；
3、将肉倒入砂锅，放入三片姜、八角、香叶，并加入一碗水开大火煮开，用小火慢炖50分钟；
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4、接着加入土豆、胡萝卜继续小火炖15分钟关火即可。