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呛莲藕怎么做

来源：考驾照网更新时间：2020-09-24 00:00

原料：莲藕300克，小葱少许 。

调料：盐适量，糖1匙，柠檬汁1匙或白醋1匙，花椒1小撮，食用油1匙，红油1匙。

做法：

1、莲藕去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用；

2、藕片放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀；

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3、炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上，撒上切碎的小葱花即可。

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