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塘角鱼可做金钱草蒸塘角鱼。
具体做法如下：
原料：塘角鱼、金钱草。
调味品：盐、味精、生抽、姜、葱。
做法：
1、将鱼刨腹洗净，用盐、味精将鱼腌制。
2、姜切丝，葱切段，将金钱草、姜丝、葱段一起放入鱼内。
2、姜切丝，葱切段，将金钱草、姜丝、葱段一起放入鱼内。
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3、将锅置火上，加入水并将水烧开。
4、加入放有金钱草、姜丝、葱条的鱼蒸五分钟，取出葱姜丝，沥出蒸鱼的汁锅放油，烧至七八成热。
5、将新鲜的葱姜丝放在鱼身上，淋上油，倒入生抽即可。