配料：五花肉、茶树菇、姜片，蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精。
操作步骤：
1、五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎；
2、锅里放适量油，烧热，倒入五花肉，慢慢煎直到上色；
3、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香；
4、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀；
5、放适量水，中火慢慢翻炒即可装盘。
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