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正文
1、蛏子的内脏不能吃。
2、做时要通过用水泡蛏子，使蛏子吐出了一部分泥沙，但实际上泥沙不可能全部吐干净，蛏子的内脏中还是含有少部分泥沙以及其他一些杂质不适合食用，所以我们在打开蛏子的壳之后，首先要将其中的内脏去除干净。
3、食用蛏子的时候一般还会看到蛏子还是含有少部分泥沙以及其他一些杂质不适合食用，所以我们在打开蛏子的壳之后，首先要将其中的内脏去除干净。
3、食用蛏子的时候一般还会看到蛏子有一些黑边，这个部分是不建议吃的。因为蛏子的黑边会直接和外界接触，有细菌寄生和污染的可能性，并且口感不好，有腥味，因此蛏子的黑边不吃。
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