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清炒蛤蜊教程

来源：考驾照网更新时间：2021-05-06 04:33

　　1、主料：花蛤，文蛤等。辅料：花椒，葱，姜，蒜等

　　2、将蛤蜊和适量的花椒，葱，姜等一起在冷水锅中煮开，此时蛤蜊都应该张开嘴了。如果发现沙子比较多可以再冲洗几次，沥干水份。

　　3、另起锅，放少量油，八成热时放入葱姜末，炒出香味，然后倒入蛤蜊，点少许葡萄酒，翻炒，加少许食盐和红辣椒末，点少许芡汁出锅即可。

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