鸽子肉是红肉还是白肉 - 考驾照网
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鸽子肉是红肉还是白肉

来源:考驾照网更新时间:2020-07-16 00:00

白肉是一个营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类,如鸡、鸭、鹅、火鸡等,鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物如虾蟹等,或双壳类动物如牡蛎、蛤蜊等。食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。

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