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生长速度：草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为1～2龄，体重增长则以2～3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右；2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3.5公斤；3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤；4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤；5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7.5公斤；最大个体可达40公斤左右
喂养注意事项：鱼是典型的食草性鱼类。体重2.5千克以上的草鱼，每条每天的食草量可达120～180克，但在用草喂草鱼时，一定要把好以下"四关"。 一是多投喂鲜嫩草料。鲜嫩草料营养丰富纤维素少，草鱼喜食，易消化，能使草鱼长得快少生病，可减少投喂量，降低养殖成本，提高经济效益。因此，投喂草鱼的草料，应尽量选用新鲜嫩绿草料，草料应是平形脉的长叶青嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团粒草料，以种植的黑麦草、苏丹草等和野生的长叶嫩草投喂为好。 二是减少水生水草的投喂。据试验，草鱼吃陆生植物，吃量少长肉多，而吃水生水草吃量多，长肉并不多。但在陆生植物来源不足的时候，可少喂水生水草。 三是按鱼嘴的大小投喂不同草料。草鱼在幼鱼期嘴小，不能投喂粗大、坚硬的草料，宜投喂莎草、小浮萍等。或将鲜嫩的长叶草铡碎后投喂，以后随着鱼类逐渐长大，便可过渡到投喂常规的草料。 四是投喂方法要得当。给草鱼喂草，每天要定时、足量、均匀投喂，力求将草料撒开，让鱼吃饱，吃好，吃匀，以提高养殖效果，还要根据天气、水质和鱼活动等情况，调整投喂量，适应鱼对草的要求。要严格禁喂存放过久和发霉变质的草料，避免鱼感染疾病。
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