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3小时以内死亡的：如果小龙虾的死亡时间没有超过3小时，闻起来没有腥臭味或其他异味，这样的小龙虾还可以吃，将小龙虾像活虾一样处理后即可烹饪食用。
死亡超过3小时的：若是小龙虾的死亡时间已经超过了3小时，只能扔掉，小龙虾中带有大量细菌，其中还含有丰富蛋白质，死亡时间过长，细菌大量繁殖。
刚死的小龙虾怎么处理：1、先将小龙虾放在水中清洗一下。
2、然后准备一个牙刷，将小龙虾的全身都刷洗一遍，特别是腹部的褶皱和头部。
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3、用一个剪刀，在小龙虾头部的二分之一处斜着剪掉。
4、捏住小龙虾尾部中间的那一块，左右各拧一下，再顺着弧度轻轻一扯，将虾线扯掉。
5、将处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍即可进行下一步烹饪。