1、回民信仰伊斯兰教,按照伊斯兰教规定猪肉属于杂食动物,不干净,不能吃;
2、回民认为饮食是为了养身和养性,因此只能吃佳美、合法的食品;
3、回民坚持“五禁”,一是禁吃自死的动物,二是禁吃动物的血液,三是禁吃脏物、凶物、丑物、恶物以及无磷鱼、无鳃鱼,这些动物的图像也不许出现在餐室和餐具上,四是禁吃米奉真主之命令而屠宰的牲畜,五是禁吃烈酒和~切麻醉品及毒品,回民认为猪肉是脏物,不能吃。
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