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韭苔除了炒还能用来煎韭苔海米鸡蛋饼，做法：
1、准备材料：韭菜苔100克、鸡蛋2个、海米50克、面粉100克、盐少量、调和油15毫升。
2、将韭菜苔去除老梗后洗净切碎。
3、小盆中放入少量盐，加入少量凉开水将盐化开。
4、将两个鸡蛋打入小盆中。
5、将洗净的海米放入小盆中。
6、将蛋液搅拌均匀，取适量面粉放入碗中。
7、将面粉放入小盆中和蛋液搅拌均匀。
8、将面糊调稀，呈现自然的流淌状态。
9、将韭菜苔放入面糊中。
10、将所有食材搅拌均匀。
11、平底锅中放入适量调和油，油热后舀起一小勺面糊放入锅中。
12、依次摊开成小饼状。
13、将锅盖盖上，小火煎一会。
14、待底部定型变成金黄色时翻面。
15、盖上锅盖煎另一面，煎至现金黄色即可。
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