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是的，因为白菜本身就是排毒的食品。水煮白菜，是白菜的一种做法，当然排毒。
做法如下：
1、将白菜心洗净撕成块；
2、猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；
3、干红椒切成段；
4、将锅置于旺火；
3、干红椒切成段；
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4、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；
5、在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；
6、待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、