火鸡面的辣度有5000斯高维左右,是较辣的面食种类。其酱包的辣度值远超人类肠胃能承受的程度,因此,尽量不要食用火鸡面,以免出现口舌生疮,腹泻腹痛等问题。且火鸡面的酱料中添加了大量食用色素,对人体健康没有益处。
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