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冷冻大虾可以做黄焖大虾，具体做法如下：
一、原料 : 对虾10个，料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
二、做法步骤：
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1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口：
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺；
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒；
3、放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上锅盖；
4、然后用