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蒜苗各地叫法不同，有的地方蒜苗指的是大蒜的叶子，有的地方指蒜叶里面抽出的蒜苔。那么种的蒜苗怎么吃好呢？
一、种的蒜苗怎么吃
种的蒜苗可以炒着吃。
1、准备原材料：蒜苗和豆腐干，这是我自家菜园里栽种的蒜苗格外好吃。
2、蒜苗子摘掉外皮、老叶黄叶、去根后洗干净切成大约2厘米的小段，豆干洗净后切成小方块。
3、炒锅预热后加入食用油烧至八成热，首先将豆干下油锅翻炒。
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4、豆干翻炒大约1分钟左右时间，将蒜苗倒入锅中同炒。
5、豆干和蒜苗翻炒几下以后，加入适量食盐调味。
5、将菜充分翻炒入味后，加入蒜泥辣椒油，这样此菜更加香辣入味好吃，不吃辣椒不加，小孩子吃这菜也不用加辣椒。
6、大火爆炒几下，将和酱油炒软即可关火，喜欢鸡精的朋友也可以加，我家一般很少吃鸡精。
7、装盘上桌啦。