材料主料：胡萝卜；辅料：油、盐、花椒、卷心菜叶、泡椒。
泡椒胡萝卜做法步骤如下:
1、胡萝卜去皮洗净；
2、切成小片；
3、卷心菜切块；
4、放入盘中倒适量盐，和匀；
5、倒入泡椒及汤；
6、腌一晚上；
7、锅内加油烧热；
8、放适量的花椒，炸香；
9、倒入做好的泡椒小菜中；
10、和匀加香油装盘即可。
注意:泡椒的味道很重，加上花椒味会变香。
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